Para Destacar

Disfruta de un delicioso arroz en tan solo unos minutos en el microondas: una preparación rápida, rica y nutritiva

•    Sin importar los mitos, cocinar en horno microondas es una alternativa segura y práctica

La mayoría de aficionados a la cocina no cuentan con el tiempo suficiente para crear y deleitar su paladar con exquisitas preparaciones de su autoría. Tupperware brinda una solución perfecta para quienes les apasiona cocinar de manera práctica y saludable.

La Arrocera Balance de Tupperware, es ideal para crear innumerables recetas en el horno microondas, y es la mejor aliada en la cocina a la hora de preparar cualquier tipo de arroz.Es fácil, rápida y segura de usar.

Podrás cocinar en tan solo unos minutos y como todo un experto en tu horno microondas un delicioso risotto, arroz y agregarle vegetales o lo que desees. La Arrocera Balance te permite cocinar y servir tu arroz en un solo recipiente ahorrando tiempo, energía y espacio en tu cocina.

Lo único que tienes que hacer es agregar los ingredientes a la base de la Arrocera Balance, agua, sal, cerrar y llevarla al horno microondas.

Esta estupenda solución de Tupperware es ideal, para quienes disfrutan de un arroz libre de todo tipo de grasa, ya que no es necesario usaraceite o mantequilla, lo único que tienes que adicionar a tu arroz es agua y estará listo en tan solo 15 minutos.

Risotto Frutos del Mar

Ingredientes (4 persona)
2 tazas de arroz arborio remojado
4 tazas de caldo de pescado
1 taza de vino blanco de buena calidad
1 cda. de mantequilla
2 hebras de azafrán
4 langostinos limpios
4 almejas
100 g. de anillos de calamar
150 g. de filete de robalo cortado en cubos
¼  taza de queso parmesano rallado
½ taza de crema de leche
1 cebolla cabezona
1 diente de ajo
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de crema de coco
½ limón
5 hojas de albahaca
Sal y pimienta

Preparación

•    Toma la cebolla cabezona de la Fresquita pícala finamente y agrégala a la Arrocera Balance junto con el arroz arborio remojado, azafrán, una taza de vino blanco, sal, pimienta y el caldo de pescado (reserva una taza). Tapa la Arrocera Balance y cocina en el horno microondas por 15 minutos a potencia convencional.

•    Pasados los primeros 15 minutos de cocción, retira laArrocera Balance del horno microondas y agrega la taza reservada del caldo de pescado, mantequilla, queso parmesano y crema de leche, mezcla, tapa nuevamente y lleva al horno microondas por 10 minutos más a potencia baja. El Risotto está listo.

•    En el Ultra Tazón Chico sazona los frutos del mar con un diente de ajo pasado por el Exprimidor de Ajos, aceite de oliva, crema de coco, sal y pimienta.

•    Calienta un sartén a fuego medio/alto con un poco de aceite de oliva y sofríe los frutos del mar agregando primero los langostinos y las almejas, saltea por 2 minutos y luego agrega el robalo, cocina por 1 minuto y por último agrega los anillos de calamar y el zumo de medio limón tomado con el Exprimidor de Limones. Cocina por 30 segundos más y retira del fuego.

•    Sirve cada porción de Risotto acompañado de frutos del mar y hojas de albahaca fresca troceadas en el momento.

Hamburguesas El Corral revela su secreto: La Cultura Hamburguesera

Actualmente en hamburguesas El Corral trabajan 2.600 empleados a nivel nacional.
 
·      El cambio se dará en los 210 restaurantes que cubren un total del 42 municipios de todo el país.
·      El proceso de renovación de la marca inició en 2014 con una serie de estudios sobre comportamiento del sector, los consumidores y la marca.
·      El Corral también opera bajo el modelo de franquicia en Ecuador y Chile.
 
Hamburguesas El Corral, empresa colombiana que lleva 33 años siendo parte de la historia gastronómica del país, presenta de manera oficial su nueva imagen, la cual se basa en su secreto de calidad y tradición: la ‘Cultura Hamburguesera’. Esta renovación es un proceso que lleva 2 años en construcción y que ha representado un esfuerzo importante para la marca con el fin de evolucionar en el mercado y seguir construyendo relaciones de confianza con los clientes.
 
Esta se basa en que la buena cocina es la que se prepara sin atajos, porque el buen sabor es la recompensa. Igualmente, se cuida cada detalle con respecto a la preparación, es decir, se asegura de servir siempre los vegetales más frescos, en el tamaño y grosor adecuados, carne es 100% de res y sobre todo, los maestros parrilleros de Hamburguesas EL Corral quienes solo la comienzan a preparar en el momento en que la persona hace su pedido.
 
Carlos Miranda, vicepresidente de mercadeo de alimentos al consumidor del Grupo Nutresa, asegura que: “Nos hemos caracterizado por la dedicación y el cuidado en los detalles de nuestras preparaciones, y por ser un ícono de calidad y buen sabor. Es precisamente esta historia y los valores que representamos, lo que nos lleva hoy a renovar nuestra imagen, buscando que nuestra esencia se vea reflejada en todo lo que hacemos, desde los uniformes de nuestros empleados, hasta la experiencia que le ofrecemos a los clientes en nuestros restaurantes”.
 
La nueva imagen de hamburguesas El Corral estará marcada en los detalles tanto de las más de 200 sedes que existen en Colombia, como en los de los productos. “Nuestro nuevo logo es muestra clara de ello. Aunque el cambio ha sido sutil, se ha logrado un diseño que combina la modernidad de la marca con la artesanía de nuestros procesos.La nueva comunicación estará enfocada en mostrar los detalles de nuestra maestría artesanal, haciendo que nuestro menú se sienta mucho más real y provocativo, ya que es preparado por personas expertas que se toman el tiempo necesario, y no por máquinas que hacen platos artificiales en tiempo récord”, afirma Miranda.
 
Con el transcurso del tiempo, los clientes irán viendo cómo todos los restaurantes de El Corral irán transformándose en verdaderos templos de la ‘Cultura Hamburguesera’: las sillas, las mesas, la decoración e incluso las nuevas cocinas, serán el reflejo de todo el empeño que hay detrás de cada una de las preparaciones.
 
De esta manera, hamburguesas El Corral seguirá construyendo su historia, y llevando a más personas esa ‘Cultura Hamburguesera’ que convierte una comida rápida por tradición, en un plato hecho con el cuidado y la perfección de la buena cocina.
 
El secreto
 
El Corral lleva 33 años guardando su secreto más preciado, el cual los ha convertido en una de las empresas más reconocidas y queridas por los colombianos. Según Carlos Miranda: “Hoy queremos hacer público ese secreto que aplicamos desde la gerencia hasta el último de nuestra productos, y el cual nos llena de un gran orgullo. En hamburguesas El Corral, nuestro secreto se llama ‘Cultura Hamburguesera’, que no es más que hacerlo todo con el cuidado y la perfección que da la maestría de nuestro talento humano. Queremos que las personas vivan experiencias, mientras disfrutan de espacios y productos que generan valores agregados al momento de revisar las opciones que el mercado ofrece. Nuestra calidad y pasión por lo que hacemos es el hito y futuro de nuestra marca”.
 
Cultura Hamburguesera
 
A diferencia de lo que muchos podrían esperar, no se trata de un ingrediente, una especia, o alguna poción mágica. Se trata del saber respetar los procesos e investigar y reinventarse constantemente para ser más eficientes y ofrecer a los clientes experiencias inigualables en cuanto a sabor y servicio.
 
Miranda afirma que siempre se trabaja con la misma pasión del primer día, y los clientes pueden sentirlo y estar seguros de que detrás de cada preparación hay alguien al que le importa servir solo lo mejor. “Vivimos la Cultura Hamburguesera desde que nos levantamos hasta que nos vamos a dormir, porque más que ser un principio para nuestro trabajo, es un estilo de vida que nos invita a dar siempre lo mejor de nosotros. Por eso es que cada visita a nuestros renovados restaurantes se convierte en una verdadera experiencia de sabor y servicio. Porque tenemos un compromiso con la calidad de nuestros productos y el bienestar de nuestros clientes”.
 
Mas nutrición, menos calorías
 
Desde el Grupo Nutresa y la marca El Corral, se reconoce que los consumidores son cada vez más conscientes de sus hábitos alimentarios, lo que ha aumentado la demanda de alimentos con mayor densidad nutricional, pero con menor aporte calórico. Dentro de su estrategia al 2020, el compromiso de multiplicar por 2,5 el portafolio de productos que cumple con un estándar de perfil saludable; convertirse en un ciudadano corporativo más activo en la forma de relacionarse con el consumidor; y transformar el capital humano y social para generar hábitos sanos y estilos de vida más saludables.

La presentación oficial de la nueva imagen de Hamburguesas El Corral será el jueves 13 de octubre en el renovado restaurante de la Calle 116 con Avenida 19, en la ciudad de Bogotá.

El mundo se reúne por primera vez en Bogotá para hablar de ciudad, naturaleza y bienestar

•    Ambientalistas y constructores defenderán el papel de la naturaleza y la Infraestructura verde en las ciudades para el bienestar de las personas, preocupación de la Organización Mundial de la Salud

•    Expertos de talla mundial como James Ramsey,  creador del primer parque subterráneo del mundo, y Patrick Blanc, inventor de los jardines verticales, compartirán sus experiencias junto a otros 21 expositores internacionales.

•    El Congreso se enfocará en el Bienestar y los Servicios Ambientales asociados a la Infraestructura Verde

•    Se espera la participación de 400 asistentes de los 5 continentes y lideres del sector ambiental, infraestructura y ciudades verdes.

•    Con más de 300 mil metros cuadrados de jardines verticales y techos verdes, Colombia es uno de los líderes de este tipo de proyectos en América Latina

Con el objetivo mejorar la calidad de vida en las ciudades de Colombia y compartir conocimientos y experiencias de integración de naturaleza en urbes de todo el mundo se realizará en Bogotá del 19 al 21 de octubre el VI Congreso Mundial de Infraestructura Verde.

El evento, que se hace por primera vez en América Latina, trae a Bogotá importantes expertos internacionales que se reunirán para debatir sobre temas relacionados con el impacto que tienen los proyectos que incluyen ecosistemas y áreas verdes en las ciudades.

Entre los invitados se cuenta el norteamericano James Ramsey, el diseñador del primer parque subterraneo del mundo que comenzará a construirse pronto en Nueva York, el botánico francés Patrick Blanc, inventor de los jardines verticales en forma de muro, la secretaria de ambiente de Ciudad de México; y el alemán Manfred Koehler, investigador  en temas como ecología urbana y planificación ecológica y Presidente de la Red Mundial de Infraestructura Verde.

El Congreso, que se llevará a cabo en el Centro de Eventos Connecta 26,  es organizado por RECIVE, Red Colombiana de Infraestructura Verde, con el apoyo de importantes entidades como Alcaldía de Bogotá, Universidad Nacional y de los Andes, La Fundación Cerros de Bogotá, Procolombia, Convention Bureau, Invest in Bogotá, Sociedad Colombiana de Arquitectos, El instituto Humboldt, Ciudad Verde, Jardín Botánico, Instituto Distrital de Turismo, Consejo Colombiano de Construcción Sostenible entre otras. RECIVE es miembro de la Red Mundial, la cual ya cuenta con más de 25 países miembros.

Para Andrés Ibáñez, miembro de la Junta directiva de la Red Mundial de Infraestructura Verde y profesor de la Universidad Nacional de Colombia “es muy importante este Congreso en especial cuando Colombia es uno de los países con el mayor potencial de desarrollo de la infraestructura verde y biodiversidad urbana de América Latina. El aumento de superficies verdes en áreas urbanas ha sido exponencial en los ultimos 8 años y Bogotá lidera la implementación de estos sistemas inclusive frente a ciudades de países como Argentina y México. Este fue uno de los factores determinantes para que la Red Mundial seleccionara a Bogotá como sede del Congreso”.

Según Rubén García, director general de RECIVE  “Esta edición del Congreso despierta un especial interés internacional en el mercado de la arquitectura responsable y el urbanismo verde, en particular para conocer cómo la infraestructura verde crea estas redes urbanas de espacios naturales y seminaturales de nuestro país, que aportan importantes servicios ambientales a la ciudad y bienestar a los habitantes, como por ejemplo el mejoramiento del aire, la captación de agua lluvia o la generación de energía limpia”.

El VI Congreso de Infraestructura Verde espera la presencia de 400 participantes entre los que se cuentan arquitectos y constructoras, así como empresarios del sector público y privado, academia, planeación, ecologistas, biólogos, paisajistas, urbanistas y estudiantes.

Infraestructura Verde

La Infraestructura Verde es una red de espacios naturales, seminaturales o artificiales que haciendo uso de vegetación, suelos y procesos naturales generan servicios ambientales tales como la gestión del agua de lluvia y la creación de ambientes más saludables. 

Una pieza de infraestructura verde es una interfase entre el entorno natural y el entorno construido por el hombre, por tanto, es parte integrante de los ecosistemas naturales y de las organizaciones humanas en igual medida, de ahí su valor intrínseco (valor de conservación) e instrumental (valor de intercambio).  

Los servicios ambientales generados por la infraestructura verde se clasifican en servicios de soporte (procesos y funciones naturales básicos como la fotosíntesis o la polinización), servicios de provisión (comida, energía materiales), servicios de regulación (regulación del agua, el aire, el suelo y el clima), y servicios culturales (educación, recreación, contemplación, etc).
 
Esta red está configurada por humedales, parques naturales, parques urbanos, fachadas vivas, canales de infiltración, arborizado, cinturones verdes, cuerpos de agua, corredores naturales periurbanos, cubiertas verdes, pisos permeables, huertas urbanas, fachadas que transforman gases de efecto invernadero, y otras piezas tecno-naturales generadoras de servicios ambientales.  Estos espacios crean bienestar general, de ahí que sean la base de los co-beneficios y otras formas revolucionarias de intercambio cívico."

En relación con este intercambio civico, Andrés Ibáñez señala que “la infraestructura verde en edificios es una solución de altísimo valor para la sociedad porque es la forma más efectiva de generar servicios ambientales que mejoran la calidad de vida de la gente sin necesidad de  utilizar suelo baldío, un recurso cada vez más escaso en las ciudades”. 

Agrega “Al incorporar naturaleza en suelo urbano y edificios se crea un gana-gana para los privados, el estado y sobretodo para los ciudadanos. Imagine un constructor que mediante su edificio limpia el aire contaminado de la ciudad, produce oxígeno, captura dióxido de carbono, reduce el volumen de agua que va al alcantarillado pluvial, reduce el riesgo de inundaciones, absorbe ruido, crea hábitat natural para la fauna y flora locales, combate el cambio climático y crea nuevos espacios de recreación para la gente. Por crear estos beneficios públicos ese constructor recibe un incentivo en cargas urbanísticas o tributarias por mejoramiento y control ambiental.  Este esquema de co-beneficios ha funcionado muy bien en lugares como Singapore, una ciudad de rascacielos y jardines aéreos; o Alemania, en donde 1 de 4 edificios  tienen superficies verdes”. 

Bogota ha liderado el desarrollo de la infraestructura verde en la Región Latinoamérica en los últimos años y recibirá a la autoridad mundial WGIN, una red de expertos de 25 países que viene en octubre a la ciudad para mostrar los últimos avances en infraestructura verde, discutir el futuro de esta práctica en nuestro país y su incorporación a la política de construcción sostenible y normativas locales.

Asimismo, la Organización Mundial de la Salud considera que se requieren 10 metros cuadrados de áreas verdes por habitante para que una ciudad  tenga personas más sanas. “Por ejemplo, Bogotá tiene 5.9 metros cuadrados por habitante, lo que nos lleva a pensar que este Congreso será un espacio de reflexión sobre la importancia de desarrollar una política pública, además de consolidar la demanda sobre la infraestructura verde”. Concluye Rubén García

Conferencistas

Además de la presencia tan importante de James Ramsey, Patrick Blanc y Manfred Koehler, el Congreso ha invitado a otros conferencistas de talla internacional, así como expertos nacionales sobre el tema.

Entre los invitados se destaca Tanya Muller, Secretaria de Medio Ambiente de la Ciudad de México, promotora del Desarrollo Urbano Sustentable y de programas que impulsan el uso de la bicicleta; Erik Gomez, investigador noruego reconocido por sus estudios sobre  servicios ambientales urbanos; Dusty Gedge, autoridad reconocida, diseñador y consultor en techos e infraestructura verdes y actual Presidente de la Federación Europea de Asociaciones de techos verdes; Maria Boey, presidenta del Instituto de Parques y Recreación de Singapore; Steven Peck, presidente de “Green roofs for healthy cities”; y la experta colombiana y arquitecta paisajista Diana Weisner, entre otros.

Sobre los temas

Octubre 19, 20 y 21: Conferencias sobre CIUDAD Y NATURALEZA. Del mundo para Bogotá. 

Los mejores expertos y líderes mundiales contarán sus experiencias sobre CIUDAD Y NATURALEZA en Bogotá, paisajistas, biólogos, arquitectos, ingenieros, inventores, planeadores, urbanistas, empresarios y ecólogos., los días 19 y 20 de Octubre en el Centro de Convenciones de Connecta, Bogotá.

21 de Octubre: Tours. De la teoría a la práctica

El tercer dia el congreso se tomará Bogotá con 3 tours técnicos: ambiental, tecnológico y comunitario. Los mejores proyectos de conservación de ecosistemas urbanos, infraestructura verde, edificios naturados y agricultura urbana.  Los asistentes al congreso recorreran estos proyectos junto a 50 expertos internacionales y con las mejores universidades e institutos de investigación de Colombia.  Una experiencia única con la CIUDAD  Y LA NATURALEZA en Colombia.

De otra parte, durante el Congreso se entregarán por primera vez los premios del concurso internacional “THE-NEXT-GREEN”, en las categorías Ambiental, Diseño, Comunidad, Investigación e Innovación. Los premios buscan reconocer el trabajo de las empresas públicas y privadas así como los profesionales y estudiantes quienes están dedicados a desarrollar proyectos de la Infraestructura Verde en el mundo.

Para mayor información sobre inscripciones al VI Congreso Mundial de Infraestructura Verde se podrán comunicar  a través del correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Necesita activar JavaScript para visualizarla..   Síganos por las redes sociales @reciveorg  y @wgicbog2016.

Mayores informes sobre el congreso y el concurso internacional THE-NEXT-GREEN en www.wgicbogota2016.com

Prima Ballerina: Cuando el sueño y la pasión se vuelven emprendimiento

•        Prima Ballerina es la materialización de un sueño que nació cuando Juliana Castilla era muy pequeña.

•        Más de 60 alumnas hoy disfrutan de un especial espacio para practicar ballet clásico

El emprendimiento puede nacer de muchas formas y por munchas causas: por necesidad, por solidaridad, por vocación o por hacer realidad un sueño que viene desde la infancia. Y este es precisamente el caso de Juliana Castilla Tavera, una joven psicóloga emprendedora que un día decidió volver empresa eso que desde pequeña ha llenado gran parte de su existencia: el ballet.

Desde muy pequeña empezó a practicar ballet clásico y cuando llegó la hora de decidir si lo tomaba como una profesión o estudiaba una carrera, se inclinó por la psicología. Pero ella seguía bailando. Más adelante continuó con su formación académica y alcanzó una especialización en danza-terapia y una maestría en psicología clínica y de la salud.

Luego de ejercer durante varios años la docencia, con niños y niñas de 2 hasta 6 años, decidió hacer realidad su sueño, y abrir Prima Ballerina, un espacio en donde se juntan toda su formación académica y experiencia laboral con su pasión por el ballet, para ponerlos a disposición de los más pequeños.

Juliana Castilla recorrió un largo camino para llegar a lo que ha logrado con Prima Ballerina. Y como en todo emprendimiento se enfrentó a diferentes obstáculos que tuvo que sortear día a día. Pero nada importó, porque hoy cuando observa a esas niñas que desde los 2 hasta los 6 años que llegan con mucha alegría a compartir un rato muy especial, sabe que todo valió la pena.
 
Prima Ballerina ha evolucionado mucho. Inició con 4 alumnas que en poco tiempo se convirtieron en más de 60. Los grupos lo componen máximo 6 pequeñas, porque Juliana Castilla dice que de esa forma puede entregarse más a cada una de sus aprendices y así el ambiente es más íntimo y agradable. Hoy en día, además, en Prima Ballerina se han empezado a dictar clases de técnica vocal para niños y niñas y se ha abierto un espacio para los adultos con las clases de Funbarre, una novedosa técnica que combina diferentes ejercicios de tonificación, abdominales y estiramientos con cardio, yoga y programación neurolingüística y que ha demostrado unos beneficios físicos y psicológicos muy grandes.

Juliana Castilla sabe que para continuar debe tener la misma disciplina que aplica desde pequeña en su práctica de ballet. Y es precisamente con disciplina, amor y constancia que todos los días llega a Prima Ballerina a seguir haciendo realidad su sueño.

Juliana Castilla Tavera es psicóloga de la Universidad de La Sabana de Bogotá; especialista en danza movimiento terapia, UAB, Barcelona y máster en psicología clínica y de la salud, ISEP, Barcelona.

Clínica de Marly lanza la campaña de promoción y prevención de las enfermedades cardiovasculares

La Clínica de Marly lanza la campaña de promoción y  prevención de las enfermedades cardiovasculares: “Mes del Corazón”

·       En nuestro país, 60 mil colombianos mueren cada año a causa de un infarto; del total de muertes la tercera parte son causadas por enfermedades cardiovasculares.

·       En todo el mundo las enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio y el accidente cerebro vascular cobran cada año 17, 5 millones de vidas de forma prematura.

·       La Clínica de Marly en el “Mes del Corazón”, invita a usuarios, pacientes y sus familias a cuidar su salud cardiovascular.
 
Los servicios de cardiología y hemodinamia de la Clínica de Marly llevarán a cabo desde el 29 de septiembre - fecha en que se celebra el “Día Mundial del Corazón” bajo el liderazgo de la Federación Mundial del Corazón-, la campaña de promoción y prevención de las enfermedades cardiovasculares: “Mes del Corazón”, anunció el doctor Luis Eduardo Cavelier Castro, Gerente General de la Clínica de Marly.
 
¿Sabías que las enfermedades cardiovasculares como el infarto del miocardio y el accidente cerebro vascular son en la actualidad las más mortíferas e incapacitántes del mundo, cobrando cada año 17, 5 millones de vidas de forma prematura? La Federación Mundial del Corazón calcula que esta cifra alcanzará los 23 millones de muertes anuales en el año 2030.
 
En Colombia la enfermedad coronaria, la hipertensión arterial, las arritmias cardíacas y las cardiopatías encabezan la lista de las afecciones cardiovasculares. Uno de cada tres fallecimientos son causados por enfermedades cardiovasculares y, según cifras del Ministerio de Salud, 60 mil colombianos mueren cada año a causa de un infarto, lo cual demuestra que las enfermedades del corazón siguen siendo la principal causa de mortalidad en el país.
 
“Mes del Corazón” – Clínica de Marly

“A partir del 29 de septiembre (Día Mundial del Corazón) llevaremos a cabo en la Clínica de Marly el “Mes del Corazón”, una campaña que invita a nuestros usuarios, pacientes y sus familias a cuidar su salud cardiovascular; conocer las enfermedades cardiacas, tipos de exámenes, control y tratamientos; y detectar los factores de riesgo”, dijo el doctor Germán Gómez Jefe del Servicio de Hemodinamia de la Clínica de Marly.
 
Factores de riesgo genéticos (historia familiar de enfermedad coronaria a edad temprana). Tabaquismo, sedentarismo, obesidad, hipertensión, diabetes, dislipidemia, alto nivel de estrés emocional son los principales desencadenantes de este tipo de enfermedades, destacó el doctor German Gómez Segura, jefe de hemodinamia de la Clínica de Marly.
 
Para prevenirlas o controlarlas resulta clave prestar atención a la alimentación: evitar el consumo de alimentos con un alto contenido en grasas, grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sal; sustituir dulces y golosinas por fruta fresca; incluir en la dieta diaria frutas y verdura; mantener el consumo de bebidas alcohólicas dentro de los límites recomendados por los profesionales de la salud y preparar en casa comida sana para llevar al colegio o al trabajo son algunos de los consejos de los especialistas en salud cardiovascular.
 
También es vital vigilar los niveles de glucosa en sangre (las enfermedades cardiovasculares son responsables del 60% de todas las muertes en personas con diabetes), el nivel de presión sanguínea (la hipertensión es uno de los factores de riesgo más extendidos), el Índice de Masa Corporal (IMC) y los niveles de colesterol. Además, es fundamental mantenerse físicamente activo, abandonar el tabaco y evitar el estrés.
 
La salud del corazón

Además de mantener hábitos de vida saludables, es clave asistir periódicamente a control con el médico cardiólogo, seguir estrictamente las indicaciones de toma de medicamentos y realizar chequeos ejecutivos de riesgo cardiovascular que pueden ayudar a identificar y clasificar los factores de riesgo que aún no se han manifestado y que en el futuro pueden comprometer la salud del corazón con el fin de disminuirlos o atenuarlos, estableciendo metas específicas y personalizadas.
 
¿Qué hacer en caso de un infarto? Los síntomas de un infarto pueden variar de una persona a otra pero en general las personas pueden sentir una molestia o dolor en el pecho, este puede extenderse por los brazos, cuello, espalda, estómago, y/o quijada. El entumecimiento u hormigueo en el brazo izquierdo es otro de los síntomas, aunque el brazo derecho también puede verse afectado.
 
Adicionalmente, algunas personas pueden sentir nauseas, mareo y sudoración; también pueden no sentir el dolor en el pecho, pero si sentirse fatigados y con dificultades para respirar.  
 
El infarto es repentino, cuanto más rápido la persona pueda recibir tratamiento médico menor será la magnitud del daño al corazón y mayor será su probabilidad de sobrevivir.
 
Si usted cree que una persona cerca a usted está teniendo un infarto, evite en lo posible dejarla sola, identifique el centro asistencial más cercano y llame de inmediato a una ambulancia, no espere para ver si los síntomas desaparecen. Mantenga la calma, busque que la persona se siente o de acueste, aflójele la ropa e intente que descanse mientras recibe ayuda especializada.
 
Servicios de cardiología y hemodinamia -  Clínica de Marly
 
Con más de 100 años experiencia (fundada en 1903), la Clínica de Marly está facultada para  brindar a los pacientes con enfermedades cardiovasculares una atención oportuna y especializada con modernas ayudas diagnósticas y terapéuticas, y tecnología de punta.
 
Hoy la Clínica de Marly posiciona con altos estándares de calidad y atención humana en la capital de la República sus servicios en cardiología (rama de la medicina encargada del estudio, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades del corazón y del aparato circulatorio) y de hemodinamia (especialidad encargada del estudio anatómico y funcional del corazón mediante la introducción de catéteres finos a través de las arterias de la ingle o del brazo - técnica conocida como cateterismo cardíaco que permite conocer con exactitud el estado de las arterias del corazón-) al igual que el Servicio de Cirugía Cardiovascular en caso de requerir tratamiento quirúrgico.
 
Servicios que se sustentan en un equipo interdisciplinario de profesionales de la salud altamente calificado con amplia experiencia en cardiología clínica, estudios de diagnóstico no invasivo, electrofisiología, Hemodinamia, Cirugía cardiovascular y Rehabilitación Cardiaca, así como modernos equipos que permiten hacer diagnósticos precisos del funcionamiento y alteraciones del corazón en pacientes adultos.

Tibitó, un chocolate artesanal aclamado por maestros


● CHOCOLATE TIBITÓ, fue ganador en la categoría de “Barras de Chocolate” del 1er Concurso Nacional de Chocolates organizado por la Federación Colombiana de Cacaoteros (Fedecacao).

● Los chocolates Premium de TIBITÓ, participarán en la Vigésima segunda Versión del Salón de Chocolate en Porte de Versailles en Francia, que se realizará en octubre de 2016.

Una empresa artesanal que nació de la iniciativa de un grupo de empresarios colombianos, con el objetivo de crear chocolate de lujo de nuestro país, fue galardonada por un panel de maestros chocolateros internacionales convocados por Fedecacao durante la convención de este año.

TIBITÓ, que fuera reconocido como el mejor producto en la categoría “Barras de Chocolate”, presentó muestras elaboradas con granos de cacao seleccionado provenientes de distintos orígenes como Meta, Tumaco, Putumayo y Arauca, cuya materia prima que posee distintas características y sabores propios de su origen.

“Lo más importante, es que queríamos probar desde un principio, que Colombia no solo puede exportar cacao, sino que también producir chocolate procesado, terminado y de primera calidad. Este reconocimiento por parte de maestros catadores que califican a TIBITÓ como un chocolate muy bueno, es excelente para que otras personas se animen a hacer lo mismo que yo: usar materia prima 100% nacional, para que nuestro país sea también reconocido como productor de chocolate de lujo en el mercado internacional”, explicó Gustavo Ernesto Pradilla, fundador de la marca.

Un proceso de selección único

Desde la selección del grano hasta convertirse en barra de chocolate, basados en el concepto “del Grano a La Barra” (Bean To Bar), los productos que elabora la marca son sometidos a una inspección rigurosa; La materia prima es cuidadosamente seleccionada y beneficiada para asegurar que el resultado final sea el mejor.

TIBITÓ, fabrica chocolate artesanal 100% colombiano de diferentes mezclas y sabores: negro, de leche e incluso uno con sabor a café. A futuro, la marca quiere expandir su portafolio de productos integrando nuevas variedades y sabores afines al chocolate fino.

Tras obtener este reconocimiento, TIBITÓ se prepara para seguir participando en otros concursos nacionales e internacionales, que servirán para dar a conocer el producto y proveerán una plataforma de visibilidad de la marca y su origen en los mercados más exigentes del mundo.

“El reto de TIBITÓ es seguir mejorando en cada uno de sus productos y en octubre del 2017 participar en el concurso de Salón de Chocolate en Francia, uno de los certámenes más prestigiosos de la industria chocolatera en el mundo”, aseveró el señor Pradilla.

Actualmente, la marca cuenta con puntos de venta en Bogotá y Medellín e internacionalmente comercializa en países como Inglaterra y Canadá.

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